:: Pukis tape pandan keju ::

Bahan biang: 
25 gr tepung terigu protein sedang 
50 ml air daun suji 1dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar pandan yg di haluskan) 
1 sdt ragi instan

Bahan:
2 butir telur
100 gr gula pasir
125 gr tepung terigu protein sedang
50 ml santan kental dari 1 butir kelapa
75 gr tape singkong,haluskan
1/2 sendok makan margarin,lelehkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok the baking powder
Pewarna hijau 3 tetes

Bahan taburan:
150 gr keju slice,potong panjang lebar 1 cm

Cara membuat:
1. Biang, campur tepung terigu,air suji dan ragi. Aduk rata dan diamkan 10 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan gula larut 5 menit. Tambahkan biang. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan campuran santan dan tape singkong sambil di kocok perlahan.
4. Masukkan pewarna,margarin dan garam. Aduk rata. Diamkan 90 menit sampai 2 kali mengembang. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan pukis dan oleskan margarin tipis-tipis.
6. Tuang adonan, kecilkan api, tutup dan biarkan setengah matang. Tata keju di atasnya. Tutup dan biarkan matang.