:: KOLAK PISANG KETAN DURIAN ::

Bahan: 
Kolak Pisang: 
5 buah pisang uli atau pisang raja,potong serong 
300 gr gula jawa 
500 ml air

Ketan Urap: 
300 gr beras ketan 
300 ml air mendidih 
1/2 btr kelapa, 
1/2 sdt garam

Kuah Durian: 
3 biji durian 
300 ml santan encer 
3 sdm gula pasir

Cara membuat: 
1. Kolak pisang: masak gula jawa dan air hingga mendidih dan gula larut, saring. Masak lagi bersama pisang, didihkan. Angkat. 
2. Ketan urap: kukus beras ketan hingga panas, siram dengan air mendidih, aduk rata, kukus lagi gingga matang. Angkat. 
3. Kuah Durian: masak semua bahan hingga mendidih.Angkat. Kukus kelapa parut sebentar,beri garam aduk rata. 
4. Penyajian: dalam wadah,taruh sedikit ketan kukus beri taburan kelapa parut, siram dengan kolak pisang dan kuah durian.Sajikan 

:: Daging Cah Brokoli ::

Bahan-Bahan:
500 gram Daging has dalam, iris tipis
500 gram Brokoli, potong per kuntumnya
1 buah Bawang bombay, cincang kasar
2 sendok makan Bumbu Inti D Kokita
1 ½ sdm Kecap asin
500 ml Air
Garam dan gula pasir secukupnya
1 sendok makan Minyak untuk menumis

Cara Membuat:
1. Seduh brokoli dengan air panas sampai layu.Tiriskan
2. Tumis bawang bombay dan Bumbu Inti D Kokita sampai harum.Masukkan daging.Aduk sampai berubah warna
3. Masukkan kecap asin,garam,dan gula pasir.Aduk rata.Tuang air.
Masak sampai matang.Tambahkan brokoli.Aduk rata.Angkat.Hidangkan 

:: SOTO TAOCO ::

Bahan Soto Taoco

500 gram daging sandung lamur
2.000 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
3 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
5 sendok makan taoco manis
1/2 sendok makan kecap manis
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 blok kaldu sapi
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Soto Taoco

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
2 buah cabai merah keriting

Bahan Pelengkap Soto Taoco

2 sendok makan bawang goreng
1 tangkai seledri, diiris halus
100 gram emping goreng
4 butir telur rebus, dibelah dua
2 buah jeruk nipis, diiris

Cara membuat dan memasak Soto Taoco :

Langkah Pertama Anda rebus air dan daging hingga mendidih. Lalu angkat. Kemudian Anda potong-potong dan saring air kaldunya dan ukur kaldunya 1.800 ml. setelah itu didihkan lagi bersama dagingnya.

Selanjutnya Anda lakukan adalah memanaskan minyak. Untuk menumis bumbu halus ditambah jahe, serai, daun jeruk, dan juga taoco manis hingga harum. Lalu tuang ke rebusan daging.

Kemudian masukkan bahan seperti kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan juga kaldu sapi blok. Lalu Anda masak sampai matang.

Terakhir setelah semuai selesai Anda tinggal sajikan bersama pelengkapnya.

:: COTO MAKASSAR DENGAN AIR BERAS ::

Bahan Bahan yang diperlukan:

1 kg daging sapi bagian paha atau apa saja
2 liter air cucian beras putih
5 batang serai, dimemarkan dulu
5 lembar daun salam
250 gram kacang tanah, goreng, tumbuk, dan haluskan.
3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
5 cm jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, dimemarkan dulu

Bumbu yang dihaluskan:

8 butir kemiri disangrai dulu
10 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, disangrai dulu
1 sendok teh jintan, disangrai dulu
1 sendok makan garam
1 sendok teh merica butiran.
Pelengkap:

Bawang goreng garing
Irisan daun bawang segar
Irisan seledri segar
Cara Membuat Coto Makassar asli:

Langkah Pertama Anda rebus daging sapi bersama dengan air cucian beras, ditambah juga serai, lengkuas, jahe, dan daun salam sampai daging menjadi empuk (saran : lebih bagus pake presto), kemudian anda potong-potong seperti dadu,lalu tiriskan. perlu anda ingat air rebusannya atau kaldu jangan dibuang.

Optional atau pilihan :

Jika ada jeroan seperti hati,jantung dll harap direbus dengan air biasa ditempat terpisah.

Selanjutnya Anda Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang dihaluskan diatas hingga beraroma harum.

Kemudian Bumbu yang sudah anda tumis tersebut lalu masukkan ke dalam kaldu dan panaskan lagi, tambahkan pula kacang tanah goreng yang telah dihaluskan, lalu Anda tunggu hingga mendidih. Selesai.

Untuk cara menyajikan:

Anda Siapkan mangkuk, lalu masukkan irisan daun bawang, ditambah seledri, dan juga sedikit garam. Pilihan lain Bila anda suka bisa tambahkan juga penyedap masako (vetcin)

kemudian masukkan potongan daging, bersama jantung, hati ataupun jeroan ke dalam mangkuk. tuangkan air kaldu yang dibuat tadi ke dalam mangkuk setelah itu taburi bawang goreng, tambahkan juga kecap dan perasan air jeruk nipis.

Sajikan Coto Makassar sewaktu hangat.

:: SOTO TAUTO PEKALONGAN ::

Bahan-bahan Soto Tauto Pekalongan Asli Enak :

Daging sapi sandung lamur 750 gram
Air 3000 mili liter
Jahe 3 centi meter ( dimemarkan )
Serai 3 3 batang ( diambil putihnya , memarkan )
Tauco manis 4 sendok makan
Daun jeruk 5 lembar ( dibuang tulangnya )
Kecap manis 1 sendok makan
Kaldu sapi 2 blok
Garam 4 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Gula pasir 1 sendok teh
Minyak 2 sendok makan ( digunakan untuk menumis )

Bumbu Halus Soto Tauto Pekalongan Asli Enak :

Bawang merah 10 butir
Bawang putih 6 siung
Kunyit 2 centi meter ( dibakar )
Cabai merah 3 buah

Bahan Pelengkap Soto Tauto Pekalongan Asli Enak :

Bawang goreng 7 sendok teh ( digunakan sebagai taburan )
Seledri 7 batang ( diiris halus digunakan sebagai taburan )
Telur rebus 6 butir ( dibelah menjadi dua )
Jeruk nipis 2 buah ( diiris-iris )

Cara Membuat Soto Tauto Pekalongan Asli Enak :

Pertama-tama rebus daging dan air hingga matang , angkat . potong-poton lalu tuang kedalam air kaldu yang sudah disaring . masak kembali hingga daging empuk .

Selanjutnya panaskan minyak , tumis bumbu halus , jahe , serai , tauco manis , dan daun jeruk hingga wangi . lalu tuang kedalam rebusan daging .

Setelah itu masukkan kecap manis , kaldu sapi , garam ,merica bubuk dan gula pasir , aduk hingga rata lalu masak hingga matang .

Sajikan kedalam mangkok saji , lalu hidangkan dengan pelengkap dan nasi hangat atau ketupat

Selesai , resep soto tauto atau soto pekalongan ini dibuat untuk enam porsi , anda dapat menambahkan bihun , kerupuk warna warni , kerupuk mie , atau emping jika suka . bagaimana , cukup mudah bukan dalam pembuatan soto tauto atau soto pekalongan ini ? silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Soto Tauto Pekalongan Asli Enak ini dirumah

:: SOTO BANDUNG ::

Bahan:

500 g daging sapi sandung lamur
Air untuk merebus
2 sdm minyak untuk menumis
5 siung bawang putih, haluskan
2 L kaldu sapi
200 g lobak, kupas, iris tipis
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

Pelengkap:

Kacang kedelai putih, goreng
Daun seledri, iris halus
Bawang merah goreng
Sambal rawit merah

Cara Membuat:

Rebus daging sapi bersama air di atas api kecil hingga matang dan air berkurang. Angkat, ambil daging sapi, sisihkan kaldunya.
Potong-potong daging sapi bentuk dadu ukuran 2 x 2 cm. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang kaldu, lobak, serai, dan jahe. Masak hingga mendidih.

Masukkan daging sapi, garam, dan merica, aduk rata. Masak terus hingga bumbu meresap. Angkat.

Sajikan soto beserta pelengkap.

:: SOTO KARAK TEMANGGUNG ::

Bahan Soto Karak

1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
2.500 ml air
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 lembar daun salam
1 cm jahe, dimemarkan
2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
12 buah kerupuk karak

Bumbu Halus

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Bahan Pelengkap
2 tangkai seledri, diiris
50 gram soun, diseduh
75 gram taoge pendek, diseduh
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
Sambal Cabai Rawit
5 buah cabai merah, direbus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
25 ml air panas
Acar Timun (aduk Rata)
2 buah timun, dibuang biji, dipotong kotak kecil
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh cuka

Cara Membuat Soto Karak Khas Temanggung

Rebus ayam, air, serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe sampai ayam matang. Angkat ayam. Potong kotak kecil. Masukkan kembali kedalam kaldu. Ukur kaldunya 2.000 ml.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan air kaldu.

Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Sambal: aduk rata cabai dan air panas. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

Tata kerupuk karak dalam mangkok. Siram dengan kuah. Sajikan dengan pelengkap. Sambal dan acar ketimun.

* Soto karak khas Temanggung ini bisa disajikan menjadi 6 porsi. Selamat mencoba dan menikmati soto karak khas temanggung yang lezat dan gurih ini.

:: SOTO BAKSO TAHU ::

Bahan Bakso Tahu

200 gram tahu putih, dihaluskan, dan diperas
75 gram udang giling
1 tangkai seledri, diiris halus
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
8 buah cabai rawit merah, dipotong 2 bagian untuk isi
minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah

200 gram udang jerbung kecil, dikerat punggung dan sisakan ekor
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
2 sendok makan bawang putih goreng
1.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

4 siung bawang putih
5 butir bawang merah
5 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap

100 gram soun
100 gram taoge
3 tangkai kucai, dipotong-potong
2 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan
2 buah jeruk nipis
sambal rawit

Cara Membuat Soto Bakso Tahu Istimewa

Bakso tahu, aduk rata tahu, udang, seledri,, garam dan merica bubuk. ambil sedikit campuran tahu. Bei 2 potong cabai rawit. Benltuk sebesar bakso.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Sisihkan.

Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

Tambahkan air, garam, gula, kaldu ayam blok, dan bawang putih goreng. Masak sampai matang dan mendidih.

Sajikan bola tahu bersama kuah dan pelengkapnya.

:: SOTO SPESIAL UDANG EBI ::

Bahan dan Bumbu Soto Spesial Udang Ebi

300 gram udang jerbung, dibuang kepala dan dibelah punggungnya
100 gram jamur merang, dipotong dua bagian
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
1.000 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
Bahan Pelengkap
50 gram soun, diseduh
3 butir telur rebus
2 tangkai daun seledri, diiris tipis
3 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Spesial Udang Ebi

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daun bawang dan jamur merang. Aduk sampai layu.

Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Masukkan udang dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.

Sajikan soto udang bersama pelengkapnya.

:: SOTO SUMENEP ::

Bahan Soto Sumenep Asli Madura

500 gram daging sandung lamur, dipotong kotak
2.200 ml air
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
3 batang serai, dimemarkan
3 1/4 sendok teh garam
1 blok kaldu sapi
1 1/2 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
600 gram singkong, dipotong kotak, dikukus
3 butir telur rebus
3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
2 buah jeruk nipis

Bumbu Halus

15 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm lengkuas
4 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe

Bahan Sambal

3 butir kemiri, digoreng
6 buah cabai merah rebus
3 buah cabai rawit rebus
1/2 sendok teh petis udang
3/4 sendok teh gula pasir
3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Soto Sumenep Asli Madura

Rebus daging dalam air yang sudah dibubuhi 1 sendok teh garam sampai empuk. Ukur 1500 ml air kaldunya. Didihkan lagi.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging.

Masukkan garam, kaldu sapi, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Tata singkong, telur, siram kuah, dan daging. Tabur bawang goreng.

Sajikan bersama jeruk nipis dan sambal.

:: SOTO MADURA ::

Bahan Soto Madura

300 gram daging sapi potong 3×3 cm
3.500 ml air
150 gram babat cuci bersih
150 gram usus sapi rebus
150 gram paru sapi rebus
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
3 cm lengkuas memarkan
3 batang serai ambil putihnya
4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

2 sendok teh ketumbar
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit bakar
4 butir kemiri sangrai
1 sendok teh merica
Bahan Pelengkap
3 batang daun bawang iris halus
3 tangkai seledri iris halus
3 sendok makan bawang goreng
3 buah jeruk nipis

Bahan Sambal (dihaluskan)

10 buah cabai rawit merah rebus
2 buah cabai merah keriting rebus
1/4 sendok teh garam
2 butir kemiri goreng

Cara Membuat Soto Madura Spesial

Rebus daging dengan air sampai mendidih. Angkat dan saring air kaldunya. Didihkan lagi.

Masukkan daging, babat, usus, dan paru. Masak sampai mendidih.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

Sajikan dengan pelengkap dan sambalnya.

:: SOTO TASIK KUAH SANTAN ::

Bahan Soto Tasik Kuah Santan

1/2 ekor (250 gram) ayam kampung, dipotong 2 bagian
500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 cm jahe, dimemarkan
1.000 ml air
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

Bumbu Halus

1/2 sendok teh merica
4 siung bawang putih
12 butir bawang merah
4 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Soto Tasik Kuah Santan

Rebus semua bahan kecuali santan. Masak sampai ayam matang.

Tuang santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Angkat ayam. Goreng sampai kuning kecokelatan. Suwir-suwir ayam.

Sajikan kuah soto dengan suwiran ayam dan taburan bawang goreng.

:: SOTO TANGKAR KIKIL SAPI ::

Bahan Soto Tangkar Kikil Sapi

500 gram kikil sapi
1.000 ml air
2 cm jahe, dimemarkan
5 cm kayumanis
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh merica bubuk
4 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit, dibakar
5 butir kemiri, disangrai
4 buah cabai merah keriting
Bahan Pelengkap
2 buah tomat
100 gram emping goreng
3 sendok makan kecap manis
4 buah jeruk limau
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Soto Tangkar Kikil Sapi

Presto air, kikil, dan jahe sampai matang 20 menit. Angkat. Ukur 600 ml air kaldunya.

Rebus lagi air kaldu beserta kikilnya sampai mendidih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.

Tuang ke rebusan kikil. Masak sampai empuk.

Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Sajikan dengan pelengkapnya.

:: SOTO AYAM BUMBU KARI ::

Bahan yang Dibutuhkan

1/2 ekor ayam, dipotong-potong, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2.000 ml air
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 tangkai daun kari
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
5 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu yang Dihaluskan
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit, dibakar
1 sendok makan kari bubuk

Bahan Pelengkap

2 buah tomat merah, dipotong-potong
150 gram soun, direndam
100 gram taoge
2 tangkai seledri, diiris untuk taburan
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bahan Sambal Rawit ( Diblender)

20 buah cabai rawit merah, direbus
2 siung bawang putih, direbus
1/4 sendok teh garam
25 ml kuah soto

Cara Membuat Soto Ayam Bumbu Kari

Rebus ayam bersama daun salam, jahe, lengkuas, dan serai di atas api kecil sampai berkaldu.

Angkat dan saring. Ambil 1.800 ml kaldunya. Rebus lagi kaldu dan ayam di atas api kecil sampai mendidih.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kari, dan daun bawang sampai harum.

Tuang ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Angkat ayam. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kekuningan. Suwir-suwir ayam.

Sajikan kuah soto bersama suwiran ayam, pelengkap, dan sambalnya.

:: SOTO KAMBING ::

Bahan Soto Kambing

500 gram daging kambing
2 lembar daun salam
3 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
1/2 sendok teh pala bubuk
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
4 buah keluak, diseduh
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap

2 batang daun bawang, diiris untuk taburan
120 gram kecambah
2 tangkai seledri, diiris halus
3 sendok makan kecap manis

Bahan Sambal

1 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara Membuat Soto Kambing Istimewa

Rebus daging kambing bersama daun salam, jahe, dan serai dalam 1.000 ml air sampai empuk. Angkat dan buang airnya. Potong-potong kotak dagingnya.

Rebus lagi daging kambing bersama 500 ml air sampai mendidih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging kambing.

Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang. Masukkan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Sambal: Ulek bahan sambal sampai halus
Sajikan dengan bahan pelengkap dan sambalnya.

:: SOTO MIE KALDU DAGING ::

Bahan untuk Kuah

500 gram daging sandung lamur
2.500 ml air
1 blok kaldu sapi
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan
5 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
5 buah cabai merah keriting
12 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh merica
1 cm kunyit, dibakar

Bahan Risoles

14 lembar kulit lumpia
75 gram bihun kering, diseduh
50 gram wortel, dipotong korek api
1 sendok makan tepung terigu protein sedang dan 1 sendok makan air, larutkan untuk perekat
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air

Bahan Pelengkap

100 gram mi kuning kering, rebus
50 gram bihun, di seduh
10 lembar kol, diiris halus
2 buah kentang, dikukus, digoreng berkulit, dipotong-potong
3 buah tomat, dipotong-potong
2 tangkai seledri, diriis halus
jeruk limau
kecap manis
sambal cabai rawit

Cara Membuat Soto Mie Rasa Kaldu sapi

Risol, tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan wortel dan bihun sambil diaduk hingga matang.

Ambil selembar kulit lumpia. Sendokkan isi lalu gulung. Rekatkan dengan larutan tepung.

Goreng risol sampai kecokelatan. Sisihkan.

Kuah, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan air. Aduk rata. Masukkan daging.

Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai daging empuk.
Angkat daging. Potong-potong dan sisihkan. Tambahkan daun bawang ke dalam rebusan bumbu. Masak sampai matang.
Tata mi, bihun, kol, tomat, dan risol.

Tambahkan potongan daging. Siram dengan kuah panas. Sajikan setelah ditabur seledri, jeruk limau, bahan pelengkap,dan sambal.

:: SOTO BANJAR KALIMANTAN ::

Bahan Soto Banjar Kalimantan

1/2 ekor (450 gram) ayam, dipotong 2 bagian
2.000 ml air
5 butir cengkeh
4 cm kayumanis
4 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
1/4 sendok teh adas manis

Bahan Pelengkap

100 gram soun, rendam
5 buah perkedel kentang
2 tangkai seledri, diiris halus
2 batang daun bawang, diiris halus
3 butir telur rebus
3 sendok makan bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Soto Banjar Asli Kalimantan

Rebus ayam, air, cengkeh, dan kayumanis sampai setengah matang. Ukur air kaldunya. Tambahkan air hingga menjadi 1.700 ml.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.

Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Angkat ayam. Suwir-suwir.

Sajikan soto ayam dengan ayam suwir dan pelengkapnya

:: SOTO BOGOR ISTIMEWA ::

Bahan Soto Bogor Istimewa

250 gram daging sapi
250 gram babat, direbus, potong-potong
250 gram usus, direbus, potong-potong
250 gram paru, direbus, potong-potong
2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan
3 lembar daun salam
3 cm jahe, dimemarkan
6 lembar daun jeruk
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 batang daun bawang, dipotong-potong
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 1/2 sendok makan garam
4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
2 blok kaldu sapi
1.000 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 cm kunyit, dibakar
5 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ketumbar

Bahan Pelengkap

bawang merah goreng
2 batang daun bawang, diiris
4 batang seledri, diiris
5 sendok makan kecap manis
100 gram emping goreng
3 buah jeruk nipis
Sambal Cabai Rawit
20 buah cabai rawit
3 buah bawang merah
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Soto Bogor

Rebus daging dengan daun salam dan jahe hingga matang dan empuk. Tambahkan babat, usus, dan paru. Aduk rata.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan daging. Aduk rata.

Tuang santan. Aduk rata. Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu sapi. Masak sampai mendidih dan matang.
Tambahkan air asam jawa dan daun bawang. Aduk rata.

Sambal cabai rawit: rebus cabai rawit dan bawang merah sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Haluskan.

Sajikan soto dengan pelengkap dan sambal cabai rawit.

:: SOTO KEMIRI KHAS PATI ::

Bahan Soto Kemiri

1 ekor ayam kampung (650 gram)
2 lembar daun salam
2 3/4 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri, disangrai
3 cm kencur
2 cm kunyit, dibakar
Bahan Pelengkap
75 gram taoge
1 batang daun seledri, diiris halus
bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Soto Kemiri

Rebus ayam kampung, 2 lembar daun salam, dan 2 cm jahe dalam dalam 2.000 ml air sampai matang. Angkat. Ukur 1.500 ml air kaldunya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai empuk. Angkat ayam. Suwir-suwir.

Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Sajikan dengan pelengkap, suwiran ayam, dan kuah.

:: SOTO ASLI BLORA ::

Bahan Soto Asli Blora

1 ekor ayam kampung
2.000 ml air
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 lembar daun salam
1 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan Kletuk

200 gram singkong, dikukus, dipotong kotak, digoreng kering
Bahan Pelengkap
3 tangkai kucai, diiris
50 gram soun, diseduh
150 gram taoge pendek
6 butir telur rebus
3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Soto Asli Blora

Rebus ayam, air, serai, daun jeruk, daun salam, dan jahe sampai ayam matang. Angkat ayam. Goreng ayam sampai kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan. Ukur 1600 ml kaldunya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan air kaldu.

Masukkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam blok. Masak sampai mendidih.

Sajikan soto dengan kletuk dan pelengkap.

:: SOTO BABAT SANTAN ::

Bahan Soto Babat
800 gram babat sapi, direbus sampai empuk
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai, dimemarkan
4 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Soto Babat

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.

Masukkan babat, garam, dan gula. Aduk rata.

Tuang santan. Rebus sampai mendidih.

:: SOTO SEAFOOD ::

Bahan Soto Aneka Seafood

250 gram udang segar, kupas, sisakan ekornya
200 gram cumi, potong ring
200 gram ikan kakap fillet, potong
1 sendok makan air jeruk lemon
2 1/2 sendok makan garam
1 1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2.000 ml kaldu udang (dari rebusan kulit dan kepala udang)
1 batang daun bawang, potong-potong
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar
2 cm kunyit, bakar
3 cm jahe

Cara membuat Soto Aneka Seafood

Lumuri udang, cumi, dan ikan kakap dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan kaldu udang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Tambahkan udang, cumi, dan ikan kakap. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.

:: SOTO KHAS KEDIRI ::

Bahan Soto khas Kediri

1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
2 batang serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1.800 ml air
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok teh merica bubuk
500 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh terasi goreng
2 cm jahe
5 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkap

100 gram soun, diseduh
200 gram kentang rebus, dipotong-potong
3 butir telur rebus, dipotong-potong
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
3 buah jeruk nipis untuk penyajian
2 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan

Cara Membuat Soto khas Kediri

Rebus ayam dan air sampai empuk. Ukur 1.300 ml kaldunya.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.

Masukkan garam dan merica bubuk. Rebus sampai matang dan meresap ke ayam. Angkat ayam. Suwir-suwir.

Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Sajikan soto dengan suwiran ayam dan pelengkap.

:: SOTO AYAM POYAH ::

Bahan Soto Ayam Poyah

1/2 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2.000 ml air
4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
50 gram kelapa parut, sangrai

Bahan Pelengkap

100 gram taoge, seduh
100 gram kol, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
100 gram kerupuk udang goreng

Cara Membuat Soto Ayam Poyah Istimewa

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum.

Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
Tambahkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap.

Angkat ayam. Dinginkan. Goreng dalam minyak yang dipanaskan sampai kecokelatan. Suwir-suwir.

Tata pelengkap di mangkuk. Tambahkan suwiran ayam dan kuah panas.

:: SOTO KENARI MALUKU ::

Bahan Soto Kenari Spesial

1/2 ekor ayam
1.500 ml air
2 buah tomat, diiris
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
750 ml santan dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah cabai merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
50 gram kenari, dihaluskan
Bahan Pelengkap
soun, diseduh, ditiriskan
2 buah kentang (350 gram), dipotong dadu, digoreng
2 butir telur rebus
2 batang daun bawang, diiris halus
2 batang daun seledri, diiris halus
bawang merah goreng
kerupuk merah

Cara Membuat Soto Kenari

Rebus ayam dan air sampai matang. Potong dadu daging ayam dan ukur kaldunya 1.000 ml.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai tomat layu.

Masukkan potongan daging ayam, air kaldu, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Tuang santan kental. Masak sampai matang.

Sajikan dengan pelengkap.

:: SOP BUNTUT SAPI ::

Bahan Sop Buntut Sapi

500 gr Buntut sapi (rendam dengan air jeruk nipis lalu bilas)
750 ml Air
125 gr Kentang
75 gr Wortel
Bumbu Halus
3 sdm Bawang merah iris
1 sdm Mrica bubuk
1 sdm Pala kasar
1 sdm Garam

Bumbu Pelengkap

5 buah Cengkeh
2 Tomat Segar
2 sdm Daun Bawang Iris
2 batang Seledri

cara membuat

Rebus buntut sapi dengan air hingga setengah matang.
Masukan bumbu yang di haluskan dan cengkeh rebus kembali hingga buntut terasa empuk.

Masukan kentang dan wortel, rebus hingga sayuran matang, sebelum di angkat masukan tomat, daun bawang dan sledri. Angkat.

Hidangkan panas-panas di lengkapi dengan sambal…

:: Sup Bibir Ikan ::

Bahan :

100 gr bibir ikan hiu
500 gr daging ayam, potong 2x2 cm
50 gr jamur hioko, rendam air panas, potong-potong
50 gr jamur kuping, rendam air panas, potong-potong
750 cc air
250 gr bunga pisang
5 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt arak masak (boleh dihilangkan untuk muslim karena mengandung alkohol)
1 sdt garam
1 sdm kecap beraroma
1/2 sdm cuka hitam
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdm tepung tapioka, dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

Didihkan air dan sedikit arak masak, masukkan bibir ikan. Rebus sebentar lalu angkat, rendam beberapa menit dalam air dingin.

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.

Tambahkan jamur dan bunga pisang. Aduk-aduk hingga rata. Tuangkan air dan semua bumbu. Didihkan lalu kentalkan dengan tepung tapioka.

Sajikan segera.

:: GULAI REBUNG ASLI PADANG ::

Bahan Gulai Rebung Asli Padang

300 gram rebung yang telah diiris halus
1 batang serai, dimemarkan
1 liter santan dari 0,75 bagian kelapa
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 sdm minyak goreng
2 lembar daun salam
1,75 sdt garam

Bumbu Halusnya

8 butir bawang merah
3 butir kemiri
2 cm kunyit
0,5 sdt merica
2 siung bawang putih

Cara Membuat Gulai Rebung Asli Padang

Terlebih dahulu tumislah semua bumbu halus, serai, salam, dan lengkuas pada minyak panas hingga wangi.

Selanjutnya masukkan santan dan bubuhi garam.
Aduklah sampai mendidih.

Selanjutnya masukkan rebung dan masak sampai bumbu meresap.

Sekarang angkat kemudian sajikan.

:: SOTO REBUNG AMPELA AYAM ::

Bahan Soto Rebung Ampela Ayam

300 gram rebung, dipotong – potong
10 buah ampela ayam, dipotong – potong
1 sendok teh kecap manis
8 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
50 gram soun, diseduh
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, dimemarkan
1 cm lengkuas, dimemarkan
1.500 ml air
5 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

13 butir bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri, disangrai
3/4 sendok teh merica
1/4 sendok teh pala bubuk
2 cm kunyit, dibakar
Bahan Sambal Kemiri (dihaluskan)
5 butir kemiri, disangrai
1 cm kunyit, dibakar
4 buah cabai merah, direbus
2 buah cabai rawit, direbus
1/2 sendok teh garam

Bahan Taburan

bawang merah goreng
3 batang daun seledri, diiris halus
2 batang daun bawang, diiris halus

Cara Membuat Soto Rebung Ampela Ayam

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum.

Masukkan ampela ayam. Masak sampai berubah warna.
Tambahkan rebung. Aduk rata.

Tuang air, garam, dan gula. Masak sampai mendidih.
Masukkan kecap manis dan jamur kuping. Masak sampai matang.

Menjelang diangkat. Tambahkan soun. Beri taburan.

Sajikan soto rebung dengan sambal kemiri.

:: KUE KURMA COKLAT ::

Bahan :

150 gram butter (50 margarine + 100 gr butter)
50 gram tepung gula
50 gram palm sugar
1 sdt vanili bubuk
1 butir kuning telur
25 gram susu bubuk full cream
100 gram keju, parut kasar
100 gram kurma, potong kecil
25 gram maizena
200 gram tepung terigu protein sedang atau rendah
200 gram coklat rasa minty warna biru, lelehkan
100 gram dark chocolate classic, lelehkan.

Cara Membuat:

Kocok margarine, butter, tepung gula, palm sugar dan vanili hingga semua bahan tercampur rata lalu masukkan telur aduk rata. Masukkan keju parut dan kurma, aduk rata.

Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu dan maizena ke dalam adonan, aduk menggunakan sendok kayu dan lakukanlah hingga adonan tepung habis.

Bentuk adonan bulat panjang, panggang dengan suhu 160° hingga matang, dinginkan.

Celupkan kue ke dalam coklat rasa mint warna biru, hingga seluruh permukaan kue tertutup, diamkan hingga coklat mengeras.

Masukkan dark chocolate classic ke dalam plastik segitiga, potong kecil bagian ujungnya. Hias bagian atas kue dengan cara acak dan biarkan hingga coklat mengeras.

:: KUE SAGU KEJU ::

Bahan-bahan :

tepung sagu 450 gram
keju 200 gram
¼ sandok teh vanili
gula 175 gram, dihaluskan
margarine 25 gram
mentega 275 gram
1 butir telur

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, kocok margarine, mentega & gula halus hingga putih & lembut.

2. Tambahkan telur, kocok kembali hingga rata.

3. Tambahkan keju, masih terus dikocok hingga halus.

4. Masukan tepung sagu & vanili, aduk rata dgn sendok kayu.

5. Masukkan adonan ke dalam penyemprut kue. Tutup dgn spuit bintang / kembang.

6. Cetak adonan di atas Loyang datar yang sudah diolesi margarine .Taburi kue dgn keju lalu Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius selama 45 menit hingga kuning & renyah.

7. Simpan dalam wadah yang tertutup

:: KUE KERING KACANG ::

Bahan:

500 gram kacang tanah sangrai arinya dikupas
4 kuning telur
margarin secukupnya untuk memoles
400 gula halus
400 minyak goreng
800 gr tepung

Cara membuat:

1. Olah bahan kacang lalu blender sampai halus / bisa juga ditumbuk

2. campurkan kacang dengan tepung, garam, gula halus dan juga tambahkan minyak goreng, ulen adonan tersebut sampai kalis
3. tutup dengan plastik selama kurang lebih 60 menit

4. Yang membedakan resep kami yakni Cara membuat kue kacang adalah kita bisa berkreasi dengan membuat bentuk bulat, bulan sabit maupun berbentuk hati / sesuai selera

5. Setelah adonan habis, taruh semua adonan pada loyang (tambahkan sedikit mentega)

6. Olesi satu persatu adonan dengan campuran kuning telur dan margarin hingga selesai.

7. Lalu panggang sampai 25 menit dalam suhu 170 derajat celcius.

8. Kue kacang siap disajikan

 

::KUE KERING COKLAT CHIPS ::

Bahan:

350 gram tepung terigu
2 butir telur
150 gram mentega
150 gram gula palem
1/2 sdt pasta cokelat
1/2 sdt vanili
1/4 sdt garam
200 gram choco chips

Cara Membuat:

Kocok mentega, gula palem dan vanili hingga tercampur rata.
Tambahkan telur dan kocok lagi hingga adonan halus dan rata.
Masukkan pasta cokelat, aduk hingga tercampur rata. Matikan mixer.

Tambahkan tepung terigu dan garam sedikit-demi sedikit hingga tercampur rata.

Masukkan choco chips, aduk rata. Adonan siap dicetak.
Oles loyang dengan margarin.

Ambil sedikit adonan, bulatkan. Letakkan di atas loyang, tekan hingga pipih dengan bantuan garpu.

Lakukan hingga adonan habis.

Panggang kue dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 15 menit atau hingga matang.

Keluarkan kue, dinginkan, masukkan dalam wadah rapat

:: KUE KERING LONTONG PARIS ::

Bahan :

250 gram mentega
75 gram gula halus
1 butir telur
300 gram tepung terigu
2 sdm maizena

Lapisan Karamel :

gula
air mendidih
kacang tanah, cincang, sangrai

Cara Membuat:

Kocok mentega dan gula halus sampai putih, masukkan telur. Kemudian masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit, aduk rata.

Cetak adonan sesuai selera atau sebesar ibu jari, letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam suhu 160-180°C selama 30 menit.

Lapisan :

Panaskan gula di atas api kecil, aduk-aduk hingga meleleh dan berwarna keemasan. Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit. setelah itu, masukkan kue-kue yang sudah dipanggang dan baluri hingga tertutup karamel.

Matikan api dan angkat kue lalu gulingkan dalam wadah berisi kacang cincang, biarkan dingin.

:: KUE KERING COKLAT ::

Bahan :

150 gr terigu
15 gr maizena
10 gr coklat bubuk kualitas bagus
100 gr gula halus
20 gr susu bubuk
125 gr margarin
2 butir kuning telur yang sudah direbus matang

Cara Membuat:

Campurkan tepung terigu, maizena, coklat bubuk dan susu bubuk, lalu ayak dan sisihkan.

Kocok margarine dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur rebus, kocok hingga rata. Masukkan campuran adonan tepung yang sudah diayak lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan loyang, olesi tipis dengan margarin dan jangan lupa taburkan pula bubuk coklat tipis saja di permukaan loyang.

Cetak adonan menurut selera, susun dalam loyang lalu beri topping apa saja. Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga matang.

Angkat dan biarkan dingin, susun dalam toples

:: KUE KERING KUPING GAJAH ::

Bahan :

300 gram tepung terigu, ayak
2 sdm mentega
75 gram gula halus
½ sdt garam
¼ sdt vanili
1 butir telur
75 ml santan dari 1/2 butir kelapa, masak dan dinginkan
1½ sdm coklat bubuk

Cara membuat:

Campur mentega, terigu, gula, garam dan vanili, aduk hingga rata. Masukkan telur, tuang santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket.

Pisahkan seperempat adonan, beri coklat bubuk, aduk rata lalu gilas atau pipihkan adonan. Demikian juga adonan sisa yang berwarna putih kekuningan.

Letakkan adonan coklat di atas adonan putih kekuningan, tekan perlahan hingga melekat. Gulung hingga padat, bentuk adonan menjadi silinder, simpan dalam lemari pendingin hingga 2 jam sampai adonan mengeras. Keluarkan adonan, potong melintang tipis, gilas kembali potongan adonan hingga tipis.

Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kue matang dan kering, angkat dan tiriskan. Susun dalam toples kedap udara.

:: KUE KERING SEMPRIT SUSU SELAI STRAWBERRY ::

Bahan :

150 gram tepung terigu
15 gram tepung maizena
30 gram susu bubuk
100 gram gula halus
125 gram mentega
2 butir kuning telur yang direbus

hiasan : selai strawberry

Cara Membuat:

Campur terigu, maizena dan susu bubuk, ayak.
Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, masukkan kuning telur rebus lalu kocok hingga rata. Masukkan ayakan campuran tepung, aduk hingga rata.

Bentuk adonan dengan cetakan semprit sesuai selera lalu susun dalam loyang yang diolesi tipis mentega dan ditaburi sedikit tepung. Beri juga selai strawberry untuk toppingnya.

Pangang dalam oven selama 20 menit hingga matang, angkat dan biarkan dingin

:: Nastar Selai Nanas ::

Bahan-bahan :

250 gr tepung terigu
susu bubuk 1 sendok makan
25 gr tepung maizena
mentega 175 gram wisman
telur 4 butir, 3 untuk adonan, & 1 untuk olesan
gula halus 50 gram
keju kraft parut untuk hiasan

Bahan Selai :

1/2 buah nanas,parut
garam 1/2 sendok teh
100 gr gula pasir (bila suka manis cicipi dan tambah gula secukupnya)
2 buah cengkeh
1 potong kecil kayu manis
(cengkeh dan kayu manis hanya jika ingin lebih wangi boleh dihilangkan)

Cara Membuat:

1.Membuat selai nanas :
– Rebus nanas parut, gula pasir, cengkeh, kayu manis, & garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.

2. Membuat Nastar
– Campurkan tepung terigu, tepung maizena, & susu bubuk terus ayak.

3. Kemudian kocok mentega, gula halus, & kuning telur hingga lembut

4. Campur semua adonan, aduk hingga rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.

5. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dgn cengkeh terus olesi dgn kuning telur lalu taburkan keju parut

6. Taruhkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit