Martabak mini

Bahan :
1 butir telur
75 gr gula pasir
245 gr terigu protein sedang
5 gr susu bubuk
½ sdt baking powder double acting (BPDA)
(kalau mau tambahkan sedikit soda kue)
330-350 ml air

Aneka topping sesuai selera

Cara Membuat :
1. Campur dan aduk rata terigu, susu bubuk,BPDA (dan soda kue bila pakai), sisihkan
2. Kocok terlur dan gula dengan whisker hingga gula larut dan mengembang.
3. Tambahkan terigu sambil diayak bergantian dengan air sambil diaduk rata.
4. Diamkan kurang lebih 15-30 menit.
5. Panaskan cetakan, tuang adonan setengah cetakan, tekan perlahan adonan dengan bagian belakang centong sayur supaya adonan naik ke sisi/ dinding cetakan hingga nantinya membentuk seperti mangkuk. Panaskan,biarkan berlubang, tutup,masak hingga matang. Angkat, beri aneka topping.
6. Sajikan hangat